PANQUECA
Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente,
feita basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações estatais de panquecas,
algumas contendo fermento ou outros ingredientes.
Os pasteis estilo americano levam geralmente mel ou xarope de bordo como molho,
acrescentando um sabor especial e doce às
panquecas, ou American Pancakes, como são chamadas nos Estados
Unidos.
Na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferentes das
panquecas norte-americanas. Elas são salgadas e, embora
também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com
recheio de carne, atum ou frango. Outra diferença é que vão à mesa no almoço, e não no café-da-manhã (pequeno almoço) ou ao
lanche.
Nenhum comentário:
Postar um comentário